多年來,零售業者一直將排班與任務管理視為兩項獨立的功能。
排程決定了由誰來工作;任務管理則決定了需要完成哪些工作。
從歷史角度來看,這種區分是有其道理的。當時的商店運作較為簡單,營運需求也較容易預測,管理者更有時間親自在現場協調工作。
當今的零售環境已截然不同。
現代商店已不再僅僅是顧客瀏覽和購物的地方。它已成為一個訂單履行中心、客戶服務樞紐、退貨中心、商品陳列執行點,以及在整體品牌體驗中日益重要的接觸點。
與此同時,湧入門市的業務量持續增長。零售商要求門市團隊支援全通路訂單履行、庫存管理措施、商品陳列更新、促銷活動推出、忠誠度計畫以及營運合規要求,而這些工作往往必須在緊縮的人力預算下完成。
挑戰在於,儘管零售營運已有所演進,但許多零售商規劃工作的方式卻未隨之改變。
當排程與任務獨立運作時
大多數零售商都已在大規模投入人力規劃方面。
客流預測、銷售預估、人力預算以及人力資源管理系統,有助於決定應安排多少名員工上班以及何時上班。這些工具旨在使人力配置與顧客需求相匹配,並協助零售商管理其最大的營運支出之一。
與此同時,任務管理系統有助於將工作分配至各門市、傳達優先順序,並追蹤執行狀況。
問題在於,這兩個過程往往各自獨立運作。
一家店舖可能會在客流量高峰期進行大規模的商品陳列調整。儘管人力配置已相當吃緊,某項促銷活動仍可能需要數小時才能完成。某項庫存管理計畫可能會在排班表確定後才提出,迫使經理們必須騰出根本不存在的時間來處理。
當工作量與人力配置分別規劃時,就得由門市自行彌補其中的差距。
管理者每天都在重新調整任務的優先順序。客戶服務與營運工作相互競爭;企業層面的倡議與在地實際情況相互衝突。重要工作不是被延誤,就是倉促處理,或是完成得參差不齊。
問題不在於排程不當。問題也不在於任務管理不善。
問題在於,這兩項流程都無法全面掌握對方的情況。
規劃脫節的隱性成本
這種脫節所造成的後果,極少以單一的運作失誤形式呈現。
相反地,這些問題是透過數十個微小的執行缺口逐漸浮現,並隨著時間推移而累積加劇。
促銷展示架的安裝延遲了一天。商品陳列的更新僅完成了一部分。庫存相關任務被推遲到下週。經理們花費數小時重新調整工作優先順序,卻未能指導員工或與顧客互動。
單獨來看,這些情況似乎微不足道。但若涵蓋數百或數千個據點,便會演變成一個值得重視的商業問題。
假設某家零售商在其全體門市網路中推出一場大型促銷活動。
企業團隊花費數週時間規劃這項促銷活動。他們設計宣傳標語、制定商品陳列指引、預測需求,並擬定執行時程。為確保這項促銷活動能帶來預期的回報,企業投入了大量資源。
這項投資能否成功,最終取決於門市的情況。
但倘若工作在時程表已確定之後才送達,該怎麼辦呢?
任務雖然已分配,但完成該任務所需的勞力卻未被分配。
經理們被迫將員工從其他職責中抽調出來、延後現有工作,或是接受某些任務根本無法如期完成的事實。其結果是,整個門市網路的執行狀況參差不齊。有些門市執行得無懈可擊;有些門市僅完成部分工作;還有些門市則完全錯過了截止期限。
這筆代價不僅僅是一項未完成的任務。
其代價在於錯失銷售機會、促銷效果降低,以及顧客體驗不一致。
一項延遲三天才執行的促銷活動,不僅會造成營運上的困擾,更會縮短顧客接觸優惠的時長。延遲更新陳列佈置,可能會影響產品的能見度,並限制旨在吸引客流進店的行銷投資回報。一再延後執行的庫存管理作業,則可能引發商品供應問題,進而影響銷售業績與顧客滿意度。
分配給門市的許多任務,根本不是營運活動。這些是直接與營收、顧客體驗及品牌表現息息相關的商業活動。
一旦執行力受損,業務成果往往也會隨之受影響。
從人力規劃到企業績效
對大多數零售商而言,人力成本仍是業務中最大的可控支出之一。因此,關於人力的討論向來聚焦於成本問題:應分配多少工時?門市對預算的執行程度如何?哪裡能提升效率?
這些問題雖然依然重要,但已無法完整地說明整件事。
當今零售商面臨的挑戰,不僅僅是管理人力成本,更在於確保人力配置能與門市預期需完成的工作相匹配。即使排班表已達成所有人力目標,若在規劃過程中未曾考量這些優先事項所對應的工作量,門市仍可能無法執行關鍵任務。
正因如此,許多零售商開始重新思考其門市營運的方式。
領先的企業不再將排程與任務管理視為獨立的領域,而是致力於將兩者相互連結。它們意識到,無論是商品陳列調整、促銷活動啟動、庫存盤點,還是新的營運計畫,每一項任務都伴隨著人力需求。若在排程時未將執行該工作所需的人力納入考量,後續的執行便只能仰賴管理者事後設法解決問題。
這種做法越來越難以維持了。
隨著門市承擔更多責任,而人力預算持續面臨壓力,零售商需要更清楚地了解門市是否具備執行所分配工作的能力。問題已不再單純在於排班的人員是否足夠,而是是否已分配足夠的時間,以成功達成企業所期望的成果。
這種轉變代表著從人力規劃轉向工作規劃。它體認到,人員編制與工作量並非相互獨立的營運考量,而是同一方程式的兩面。
將排班與任務管理整合的零售商,能在執行風險演變成問題之前,更清楚地掌握相關狀況。他們能夠辨識哪些門市工作量過大,更有效地調整優先順序,並將人力配置在能產生最大效益的環節。同樣重要的是,他們能提升整個門市網路的一致性,確保各項措施能如預期般執行,而非因門市而異。
未來幾年表現最出色的零售商,未必是那些擁有最多人力或處理最多任務的企業。真正脫穎而出的,將是那些最能有效將人力與推動銷售、客戶體驗及營運績效的工作相結合的企業。
零售商歷經多年,在預測客戶需求方面已日趨精準。下一個契機,便是將這套方法應用於工作負載需求的預測。
零售業排班的未來,並非僅僅是確保店內有適當人數的員工。
重點在於確保正確的工作能在正確的時間完成。
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