El rendimiento de un restaurante depende de que se den tres factores al mismo tiempo: contar con el personal adecuado en el momento oportuno, ofrecer la experiencia adecuada al cliente en cada interacción y garantizar la protección adecuada tanto para tu personal como para tus activos.
RetailNext ofrece a los operadores de restaurantes la visibilidad en tiempo real y la información sobre el tráfico necesaria para optimizar estos tres aspectos: desde previsiones precisas del tráfico de clientes y la planificación de los turnos de trabajo hasta una seguridad por vídeo integral y la medición de las campañas promocionales. Tanto si gestionas un único local como cientos de ellos, nuestra plataforma te proporciona la inteligencia operativa que distingue a los restaurantes de alto rendimiento del resto.
La afluencia de clientes varía considerablemente según la franja horaria, el día de la semana y la temporada. RetailNext prevé con precisión los patrones de afluencia, de modo que tu planificación se ajuste a la demanda real en lugar de a las medias históricas, lo que permite reducir los costes de personal sin sacrificar la calidad del servicio.
Cada minuto que un cliente tiene que esperar supone un riesgo para su satisfacción y la pérdida de una futura visita. RetailNext realiza un seguimiento del flujo de clientes y de los tiempos de espera en tiempo real, lo que te ayuda a identificar los cuellos de botella y a optimizar la distribución del espacio y la dotación de personal para mejorar el rendimiento.
Seguridad de los empleados, reducción de los robos e investigación rápida de incidentes: la solución «Asset Protection» de RetailNext ofrece una supervisión por vídeo basada en la nube e integrada con los datos de los puntos de venta, lo que proporciona a tus equipos de operaciones y de prevención de pérdidas las herramientas que necesitan.
Tanto si gestionas un único establecimiento como una flota de cientos, RetailNext proporciona a tu equipo de operaciones la visibilidad necesaria para rendir al máximo.
Adapta los horarios del personal a la demanda real de los clientes, no a las corazonadas. Prevé el volumen de clientes por día, franja horaria y ubicación, y luego elabora horarios que cubran todas las horas punta y reduzcan el desperdicio de mano de obra en los periodos de menor actividad. Planifica con antelación las fluctuaciones estacionales y las promociones, y elimina el coste derivado tanto del exceso como de la falta de personal.
Realiza un seguimiento del flujo de clientes y de los tiempos de espera en tiempo real. Identifica dónde se producen los atascos, prueba cambios en la distribución del local que mejoren el rendimiento y asegúrate de que todos los clientes reciban un servicio rápido y uniforme, independientemente del nivel de afluencia del local.
Vigilancia por vídeo basada en la nube con integración en los puntos de venta. Investiga rápidamente los incidentes, realiza un seguimiento de las transacciones de alto riesgo, protege a los empleados frente a incidentes laborales y reduce las pérdidas en todos los establecimientos de tu red.
Mide el aumento del tráfico generado por las campañas de marketing, las promociones de temporada y los cambios en la carta. Averigua qué iniciativas generan un incremento de visitas y cuáles solo suponen descuentos para los clientes actuales.
Compara los indicadores de rendimiento de todos los establecimientos. Identifica los restaurantes con mejor rendimiento, analiza qué factores influyen en sus resultados y elabora una guía de buenas prácticas para el resto de tu red.
Todas las métricas que aparecen en esta página se recogen mediante el galardonado sensor Aurora®, el dispositivo IoT «todo en uno» que constituye el núcleo de la plataforma RetailNext.
RetailNext colabora con operadores de restaurantes y servicios de restauración de todo el mundo, proporcionándoles información sobre el tráfico de clientes y soluciones de seguridad que mejoran el rendimiento en cada establecimiento.
The Vitamin Shoppe
Boggi Milano
Habla con nuestro equipo. Te mostraremos exactamente lo que RetailNext puede hacer por la gestión de tu restaurante.
RetailNext cuenta los clientes con los mismos sensores Aurora®, con una precisión del 95-99 %, que se utilizan en el sector minorista, pero aplicados a las entradas y zonas de los restaurantes, registrando las llegadas por franja horaria y día de la semana para que puedas prever la demanda y organizar el personal en consecuencia, ya sea para una hora punta de servicio rápido o para el servicio de cena.
Sí. RetailNext realiza un seguimiento en tiempo real del flujo de clientes y los tiempos de espera, identificando con precisión dónde se producen los atascos, lo que te permite probar cambios en la distribución del local y en la dotación de personal que mejoren el rendimiento y mantengan un servicio rápido y constante durante las horas punta.
RetailNext Asset Protection ofrece un sistema de videovigilancia basado en la nube e integrado con los datos de los puntos de venta, que señala las transacciones de alto riesgo, agiliza la investigación de incidentes y ayuda a proteger a los empleados y a reducir las pérdidas en todos los establecimientos, desde un único restaurante hasta una gran red con múltiples locales.
RetailNext se integra con tus herramientas de punto de venta (POS), gestión de personal y inteligencia empresarial (BI) a través de API estándar, de modo que las previsiones de afluencia de clientes se incorporan a los sistemas de planificación que ya utilizan tus responsables y los datos del punto de venta sirven de base para la elaboración de informes de excepciones.
RetailNext es una solución nativa en la nube y se basa en el sensor Aurora®, alimentado por PoE, con una configuración de red sencilla (un puerto de salida, sin VPN), por lo que se adapta a cientos de ubicaciones sin necesidad de realizar cambios en la arquitectura de cada una de ellas. Las implantaciones se realizan por fases según la región; nuestro equipo establecerá un calendario orientativo.
El retorno de la inversión (ROI) proviene principalmente de la precisión en la gestión de la plantilla (contratación en función de la demanda prevista en lugar de promedios), la mejora del rendimiento y la reducción de las pérdidas gracias al vídeo vinculado a los puntos de venta. Los clientes de RetailNext han obtenido resultados como 6 millones de dólares en ventas adicionales en siete meses (The Vitamin Shoppe) y un aumento del 40 % en el rendimiento por comprador (Boggi Milano).