La performance d’un restaurant repose sur la maîtrise simultanée de trois éléments : un effectif adapté à chaque moment, une expérience client optimale à chaque interaction et une protection adéquate de votre personnel et de vos biens.
RetailNext offre aux restaurateurs une visibilité en temps réel et des informations sur la fréquentation qui leur permettent d’optimiser ces trois aspects : des prévisions précises de la fréquentation et de la planification des effectifs jusqu’à une vidéosurveillance complète et à l’évaluation de l’efficacité des promotions. Que vous gériez un seul établissement ou plusieurs centaines, notre plateforme vous fournit les informations opérationnelles qui distinguent les restaurants les plus performants des autres.
La fréquentation varie considérablement selon le moment de la journée, le jour de la semaine et la saison. RetailNext prévoit avec précision les tendances de fréquentation, ce qui permet à vos plannings de refléter la demande réelle plutôt que les moyennes historiques — réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre sans compromettre la qualité du service.
Chaque minute d'attente pour un client représente un risque pour sa satisfaction et une perte potentielle de clientèle future. RetailNext suit en temps réel le flux de clients et les temps d'attente, ce qui vous aide à identifier les goulots d'étranglement et à optimiser l'agencement des locaux ainsi que la gestion du personnel afin d'améliorer le débit.
Sécurité des employés, réduction des vols et enquêtes rapides en cas d'incident : la solution « Asset Protection » de RetailNext propose une surveillance vidéo dans le cloud intégrée aux données des points de vente, offrant ainsi à vos équipes opérationnelles et de prévention des pertes les outils dont elles ont besoin.
Que vous gériez un seul point de vente ou une flotte de plusieurs centaines, RetailNext offre à votre équipe opérationnelle la visibilité nécessaire pour donner le meilleur d'elle-même.
Adaptez les plannings du personnel à la demande réelle des clients, et non à votre intuition. Prévoyez la fréquentation par jour, par tranche horaire et par établissement, puis établissez des plannings qui couvrent tous les pics d'affluence et réduisent le gaspillage de main-d'œuvre pendant les périodes creuses. Anticipez les fluctuations saisonnières et les promotions, et éliminez les coûts liés à la sur- ou à la sous-dotation en personnel.
Suivez en temps réel le flux de clients et leurs temps d'attente. Identifiez les points de congestion, testez des modifications d'agencement permettant d'améliorer le débit et veillez à ce que chaque client bénéficie d'un service rapide et constant, quel que soit le niveau d'affluence dans l'établissement.
Surveillance vidéo dans le cloud avec intégration aux terminaux de point de vente. Enquêtez rapidement sur les incidents, suivez les transactions à haut risque, protégez vos employés contre les accidents du travail et réduisez les pertes dans tous les sites de votre réseau.
Mesurez l'augmentation de la fréquentation générée par les campagnes marketing, les promotions saisonnières et les changements de carte. Identifiez les initiatives qui génèrent une hausse du nombre de visites — et celles qui ne font qu'attirer les clients existants grâce à des réductions.
Comparez les indicateurs de performance de tous vos établissements. Identifiez vos restaurants les plus performants, comprenez les facteurs à l'origine de leurs résultats et élaborez un guide de mise en œuvre à reproduire dans le reste de votre réseau.
Chaque indicateur présenté sur cette page est relevé par le capteur Aurora® primé, l'appareil IoT tout-en-un qui est au cœur de la plateforme RetailNext.
RetailNext collabore avec des restaurateurs et des opérateurs de la restauration collective à l'échelle mondiale, en leur fournissant des données d'analyse de fréquentation et des solutions de sécurité qui permettent d'améliorer les performances de chaque établissement.
The Vitamin Shoppe
Boggi Milano
Contactez notre équipe. Nous vous montrerons précisément ce que RetailNext peut apporter à la gestion de votre restaurant.
RetailNext comptabilise les clients à l'aide des mêmes capteurs Aurora® d'une précision de 95 à 99 %, utilisés dans le commerce de détail, installés aux entrées et dans les différentes zones des restaurants. Ces capteurs enregistrent les arrivées par tranche horaire et par jour de la semaine, ce qui vous permet de prévoir la demande et d'adapter vos effectifs en conséquence, qu'il s'agisse d'un pic d'affluence au service rapide ou d'un service au dîner.
Oui. RetailNext suit en temps réel la fréquentation et les temps d'attente, en identifiant précisément les points de congestion, ce qui vous permet de tester des modifications d'agencement et d'effectifs afin d'améliorer le débit et de garantir un service rapide et constant, même en période de forte affluence.
RetailNext Asset Protection propose une solution de vidéosurveillance dans le cloud intégrée aux données des points de vente : elle signale les transactions à haut risque, accélère les enquêtes en cas d'incident et contribue à protéger les employés et à réduire les pertes dans tous les établissements, qu'il s'agisse d'un seul restaurant ou d'un vaste réseau comptant plusieurs établissements.
RetailNext s'intègre à vos outils de point de vente, de gestion du personnel et d'analyse décisionnelle (BI) via des API standard. Ainsi, les prévisions de fréquentation sont transmises aux systèmes de planification que vos responsables utilisent déjà, tandis que les données des points de vente alimentent les rapports d'exception.
RetailNext est une solution native du cloud qui s'appuie sur le capteur Aurora® unique, alimenté par PoE, et dont la configuration réseau est simple (un seul port sortant, pas de VPN) ; elle peut ainsi être déployée sur des centaines de sites sans nécessiter de modifications de l'architecture au niveau de chaque site. Les déploiements s'effectuent par étapes, région par région — notre équipe établira un calendrier indicatif.
Le retour sur investissement provient principalement de la précision dans la gestion des effectifs (affectation du personnel en fonction des prévisions de demande plutôt que des moyennes), de l'amélioration du débit et de la réduction des pertes grâce à la vidéo reliée aux points de vente. Les clients de RetailNext ont obtenu des résultats tels que 6 millions de dollars de chiffre d'affaires supplémentaire en sept mois (The Vitamin Shoppe) et une augmentation de 40 % du taux de conversion des clients (Boggi Milano).